鸡爪泡椒的做法家常做法 鸡爪泡椒的做法家常做法视频

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！法家法鸡

本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 ：

鸡爪300克，辣椒(红、视频尖)100克
，鸡爪椒的家常大蒜10克
，泡椒花椒5克 ，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克 ，视频盐5克 。

做法：

1
 、凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜
、辣椒剁碎 ，备用；

2、开水盛在宽口容器中 ，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量）
，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精 、盐少许；

5 、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有 ：凤爪500克 、泡椒1份 、食盐1茶匙 、白糖1茶匙
、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个 、桂皮少许 、花椒10克 、葱10克、干辣椒6根  、姜10克、蒜10克、泡椒适量
 。

1 、凤爪洗净 ，剪去指甲 ，切成小段 ，放入盆中  。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋
，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。

3、腌制5分钟后 ，用清水冲洗干净 。

4 、锅中坐开水，放花椒
、八角、凤爪入锅内 ，再倒入1茶匙高度白酒
，进一步去腥，同时 ，把火力调至最小 ，将凤爪慢慢地浸熟。

5、此时 ，另取一口锅 ，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶 ，中火煮开 。

6、与此同时
，另准备一个大碗，把泡椒、葱段 、姜片
、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒 、1茶匙食盐  、1茶匙白糖放入。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀
，晾凉。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下
，使肉质更紧实，更脆
，更滑爽
。

9 、过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚。

10、第二天取出即可食用
。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块 、蒜4瓣、柠檬1个
、花椒1克。

2、鸡爪洗净 ，切去指甲
，洋葱半个切成块 ，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪
、姜片
 、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟 。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4、加入盐2勺、糖2勺、洋葱 、蒜末 、泡椒、柠檬
、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封
，放入冰箱冷藏5小时即可。

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